الكنافة بالمكسرات هي واحدة من أشهر وألذ أنواع الحلويات العربية. وتتميز بطعمها اللذيذ والمميز الذي يجمع بين حلاوة الكنافة ونكهة المكسرات المحمصة. وتعتبر الكنافة بالمكسرات وصفة سهلة التحضير، ويمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل بسهولة.
عمل الكنافة بالمكسرات
أولاً، يجب الحصول على المكونات اللازمة لعمل الكنافة بالمكسرات، وهي كمية من الكنافة الناعمة، وكمية من الزبدة المذابة، وكمية من السكر الناعم، ومكسرات محمصة مفرومة (مثل الفستق أو اللوز أو الجوز)، وماء ورد، وشراب سكر.
ثم، يتم خلط الكنافة الناعمة مع الزبدة المذابة والسكر الناعم حتى يتم تغطية الكنافة بالكامل بالخليط. ويتم تحميص المكسرات المفرومة في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون، ويتم إضافتها إلى الخليط والتحريك جيداً.
ثم، يتم وضع نصف الكنافة في صينية فرن وتضغط جيداً لتحصل على قاعدة متينة. ويتم وضع المكسرات المحمصة على القاعدة، ويتم وضع النصف الآخر من الكنافة فوق المكسرات وتضغط جيداً.
ثم، يتم وضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون ومتماسكة.
وأخيراً، يتم إضافة شراب السكر المخفوق مع الماء والورد إلى الكنافة الساخنة، ويتم تركها لمدة 10-15 دقيقة حتى تتشرب الشراب بشكل كامل.
ويمكن تقديم الكنافة بالمكسرات ساخنة مع القليل من القشطة أو الآيس كريم، وهي حلاوة لذيذة وشهية يستمتع بها الجميع ، وبهذه الطريقة السهلة واللذيذة يمكن لأي شخص تحضير الكنافة بالمكسرات في المنزل بسهولة، والاستمتاع بنكهتها اللذيذة والمميزة.
