عيد الفطر هو وقت الاستمتاع مع العائلة والأصدقاء بعد صيام شهر رمضان المبارك، وتعد الحلويات التقليدية مثل الكحك والبسكوت من أهم جوانب احتفالات العيد في العديد من الثقافات، خاصةً بين المصريين ، ويمكن للمرء أن يعتقد أن صنع الكحك الناعم يتطلب الكثير من الجهد، ولكنه في الواقع بسيط للغاية مع القليل من التخطيط ، لذا، يمكن للجميع تحضير الكعك الناعم اللذيذ بسهولة ، ولنستمتع بأفضل طريقة للاحتفال بعيد الفطر، تعالوا نتعرف سويًّا على طريقة صنع الكحك الناعم الشهي.
مكونات كعك العيد الناعم
لعمل كعك نعم ولذيذ في عيد الفطر ستحتاج إلى:
- 4 أكواب دقيق
- 1 كوب سمنة
- 1 كوب سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ½ كوب حليب
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا
- 3 بيضات
طريقة تحضير كعك العيد الناعم
- يخفق السمنة والسكر جيدًا في وعاء كبير.
- يضاف الحليب والفانيليا ويخفق الخليط مرة أخرى.
- يضاف الدقيق والخميرة والبيكنج باودر ويعجن حتى يتماسك العجين.
- يضاف البيض بشكل تدريجي ويستمر العجن حتى يصبح العجين ناعمًا ومتماسكًا.
- يترك العجين لمدة 30 دقيقة ليتخمر.
- يشكل العجين إلى كرات صغيرة ويوضع فيها حبة من الحلوى الصغيرة.
- يوضع الكحك على صينية خبز ويخبز في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
معلومات الكاتب
